تفسير الحلم

ما لطهي الطعام للعام الجديد للخنزير 2019

Pin
Send
Share
Send
Send


2019 الجديد سيتولى قريبا. هذا العام ، أصبحت رعيتها هي Yellow Earth Pig ، التي تشتهر بشغفها بالطعام اللذيذ. لذلك ، فإن السؤال: "ما لطهي الطعام في رأس السنة من الخنزير 2019؟" يصبح أكثر أهمية من أي وقت مضى. تريد أن تجد إجابة؟ ثم أوصي بقراءة هذا المقال ، الذي يحتوي على التوصيات العامة الأساسية لقائمة السنة الجديدة ، بالإضافة إلى وصفات إضافية من الأطباق اللذيذة والصحية على طاولة العام الجديد.

توصيات بشأن ما ينبغي أن يكون جدول السنة الجديدة

يعلم الجميع أن الخنزير هو كائن حي النهمة ولن يجادل أحد في ذلك. ومع ذلك ، على الرغم من هذا ، يتميز Gilt بزيادة الوضوح. لذلك ، على طاولة العام الجديد لا ينبغي أن يكون كل شيء. من المهم إيلاء اهتمام خاص للتصميم الجميل للطاولة ومجموعة متنوعة من قائمة العطلات.

أفكار لأطباق عيد الميلاد متنوعة للغاية. حتى تتمكن من إرضاء ضيوفك مع هذا الطعام:

  • طائر
  • صلاح الدين.
  • اللحوم.
  • السمك.
  • الوجبات الخفيفة.
  • الحلويات.

في الوقت نفسه ، يرجى ملاحظة أن خبراء علم التنجيم يمنعون تمامًا تناول لحم الخنزير في هذه السنة الجديدة حتى لا يزعجوا من هذا العام.

بالإضافة إلى ذلك ، أضف مجموعة متنوعة إلى الطاولة: يجب ألا تطبخ طبقًا من السلطة الروسية ، لكن من الأفضل كثيرًا إعداد العديد من الأطباق المختلفة ، ولكن بكمية صغيرة. وضعت هذه التوصيات المنجمين الشرقية.

أما بالنسبة للطاولة الاحتفالية نفسها ، فإن الطبق الرئيسي عليها هو الدجاج المقلي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تعامل ضيوفك مع السلطات القائمة على اللحوم. أيضا ، طبخ الرنجة تحت معطف من الفرو والسندويشات الكافيار. بالإضافة إلى ذلك ، الإنتاج الموصى به من مجموعة متنوعة من التخفيضات. بفضل هذه المجموعة المتنوعة من الأطباق الاحتفالية ، يضمن لك جذب الثروة إلى منزلك وتكون قادرًا على تحقيق موقف إيجابي من راعي العام.

يجب إيلاء اهتمام خاص لقضية تزيين الأطباق. مذهب إلى حد كبير لأي جمال ، مما يعني أن زخرفة المائدة للعام الجديد يجب أن تتم بعناية فائقة. من حيث المبدأ ، لن تحتاج إلى أي جهود هائلة - النكاف مثل الأعشاب الضارة ، لذا تأكد من وجود المساحات الخضراء على الطاولة بكمية كافية.

نصيحة أخرى تتعلق بجودة المنتجات التي سيتم استخدامها لصنع الأطباق. تقدر شركة كابانشيك كرامة كل أصل طبيعي فقط ، مما يعني أنه من الضروري التخلي عن أي منتجات نصف جاهزة ومنتجات غير طبيعية. حاول طهي كل شيء بنفسك تمامًا ولا تستخدم إضافات كيميائية في هذه العملية.

الجدول ولي العهد السنة الجديدة - كعكة احتفالية. أنت لست مروحة كبيرة جدا من الحلو؟ ثم استخدم ثمار مختلفة بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا تخزين الكعك أو الفطائر. الحل المثالي هو تزيين الكعكة (أو أي حلوى أخرى) مع التوت والفواكه في نفس الوقت.

التقديم المناسب لجدول السنة الجديدة

سوف نتناولها بشكل منفصل. هنا ، اتبع هذه القواعد:

  1. بادئ ذي بدء ، حضر لاختيار طاولة مناسبة لهذا الحدث الرسمي. يوصى بالبقاء على الطاولة الصينية بأرجل قصيرة. إذا كان هذا غائبًا ، فعندئذ يمكنك كبديل على الطاولة المستديرة.
  2. يتم نشر مفرش المائدة للعام الجديد دائمًا على الطاولة. من الأفضل استخدام منتج مصفر ، لأن هذا الظل المعين يتوافق مع رعية 2019.
  3. سوف Gilt نقدر قائمة السنة الجديدة المتنوعة. لكن كل شيء لن يكون ببساطة قادراً على احتواءه على طاولة العام الجديد ، وحتى النظر إلى الليل لا يعتبر أفضل فكرة. لذلك ، تحتاج إلى التفكير في كيفية حل هذه المشكلة. القرار الصحيح هو طهي كل طبق قليلاً ووضعه ليس على العديد من الأطباق ، ولكن وضعه على طبق كبير واحد.
  4. كما ترون ، ليست هناك حاجة لإعادة اختراع العجلة بزخرفة الطاولة للعام الجديد. ولكن لإضافة نظرة أكثر جاذبية ، استفد من ملحقات السنة الجديدة من الحجم ، والموضحة بين الألواح - الأقماع أو أغصان التنوب. الخنزير يحب الإبر ، لذلك تأكد من تقدير مثل.

اختيار الخمور عشية رأس السنة الجديدة

دون قيد أو شرط ، على طاولة العام الجديد ، بالإضافة إلى الطعام ، يجب أن يكون هناك أيضًا مشروبات قوية. أبسط منهم الشمبانيا. تقليديا ، شربت كأسا من المشروب الفوار في الوقت الذي تبدأ فيه الساعة بالإضراب في الثانية عشرة. يتم تقديم الشمبانيا المبردة بالضرورة ، يتم سكب الشراب في أكواب طويلة. الفواكه أو الشوكولاته مناسبة للوجبات الخفيفة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام شطائر الكافيار.

بالإضافة إلى الشمبانيا على طاولة العام الجديد ، من حيث المبدأ ، يمكنك وضع أي نوع من الكحول. لكن احيط علما بمزيج من الكحول والأغذية المحددة. على سبيل المثال ، سيكون النبيذ الأبيض مكملاً ممتازًا للحوم والمأكولات البحرية والأسماك. لكن الشراب الأحمر أكثر ملاءمة للحوم الأخرى.

تفاصيل مثيرة للاهتمام! لا يؤخذ النبيذ الأحمر لتبرد قبل التقديم ، لأنهم يعتقدون أنه في درجة حرارة الغرفة يكشف عن تكوين نكهته بشكل أفضل.

المكمل المناسب للوجبات الخفيفة الباردة سيكون مشروبات كحولية قوية. ومع ذلك ، هناك ما يكفي من الفروق الدقيقة ، وهي:

  • على سبيل المثال ، تعتبر الفطر المملح أو الأطعمة المعلبة أو الرنجة مثالية للويسكي والفودكا ؛
  • كونياك على ما يرام مع الجبن. ولكن هنا استخدم الليمون هنا كثيرا.
  • بالنسبة لمعظم المشروبات الكحولية وجبات ساخنة مناسبة.
  • الشرط الإلزامي هو استخدام السلطات على أساس المايونيز مع الكحول ، لأنها تحيد الآثار الضارة للكحول ؛
  • الشاي ليس المشروب الأنسب للحلويات بالعام الجديد. لذلك ، يوصى بشرب كعكة احتفالية أو فواكه أو آيس كريم مع نبيذ جوزة الطيب والكحوليات والكوكتيلات المختلفة ؛
  • التفاصيل المهمة الأخرى هي أنه يجب استخدام جميع المشروبات الكحولية لزيادة قوتها. وبالطبع ، التمسك بالمعنى الذهبي.

بدائل من الأطباق لطاولة السنة الجديدة

والآن أقترح أن تتعرف على نفسك بمزيد من التفصيل مع الخيارات المختلفة للأطباق على طاولة العام الجديد.

الأطباق الساخنة

بالطبع ، في المقام الأول في قائمة الطعام للعام الجديد هي الأطباق الساخنة. من المهم أن يكون الجو حارًا جدًا ، غير معتاد وأن إعداده لم يستغرق الكثير من الوقت.

لحم العجين

للطبق يجب تخزين هذه المكونات:

  • 1 كغم من لحم البقر المتن ؛
  • 500 جرام من المعجنات النفخة ؛
  • 350 غرام من الفطر.
  • 1 بصلة
  • 50 ملليلتر من النبيذ الأبيض.
  • 60 ملليلتر من الزيت النباتي ؛
  • 20 غراما من الخردل.
  • 25 غراما من فتات الخبز.
  • 1 بيضة دجاج
  • البقدونس - حسب تقديرك
  • الفلفل الأسود - لتذوق التفضيلات.

طريقة التحضير:

  1. يتم قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
  2. البصل المقشر ينهار.
  3. تملأ المقلاة بالزيت (50 بالمائة مما هو مدرج).
  4. يضاف البصل إلى الزيت الساخن ويمر.
  5. ثم ضعي البيضة والقلي لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم اسكب الخمر. ينضج حتى يتبخر السائل.
  6. يُضاف البقدونس المفروم والبسكويت إلى البصل مع الفطر. تخلط جميع المكونات جيدا.
  7. يتم غسل لحم المتن ، وتجفيفه بمنشفة ورقية ويفرك بهارات. ثم يجب تحميصه من جميع الجوانب حتى يتم تشكيل قشرة رودي جميلة. عندما يبرد اللحم قليلاً ، انشره بالخردل.
  8. اطرح طبقة مستطيلة العجين (سمك يجب أن يكون من 3 إلى 5 ملليمترات).
  9. ضعي 50٪ من الكتلة (عيش الغراب ، البصل وفتات الخبز). ضع اللحم في الأعلى واملأ الفطر المتبقي. تثبت العجينة حول الحواف ، ثم تُرشح ببيضة مخفوقة قليلاً. اخترق عدة مرات بالشوكة (خلال هذه الثقوب ، سيبدأ البخار في الهرب).
  10. ضعي الطبق في الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 60 دقيقة.

لحوم البقر في العجين على ما يرام مع الخضروات الطازجة أو المشوية.

الدجاج مع العنب المفروم

لتحضير طبق مشابه ، تحتاج إلى تحضير:

  • 1 حبة دجاج (وزن حوالي كيلوغرام) ؛
  • 200 غرام من العنب (بدون بذور) ؛
  • 1 ليمون.
  • 1 بصلة
  • 50 ملليلتر من زيت الزيتون ؛
  • الزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو ؛
  • الملح والفلفل - وفقا لتفضيلاتهم الذوق.

عملية الطبخ:

  1. الذبيحة التالفة يفرك بالملح والفلفل الأسود. يتم وضعه في طبق خبز بطريقة تجعل بطنه يتجه للأعلى.
  2. يتم قطع الليمون إلى شرائح. تضاف العنب والأعشاب الطازجة المفرومة إليها. يجب أن يكون الخليط محشوة بالدجاج.
  3. البصل مقشر ومقطّع إلى حلقات ويوضع فوق الدجاج. سكب المزيد من النفط على القمة. يُخبز الدجاج في فرن مُسخن جيدًا إلى 180 درجة لمدة ساعة ونصف.

المقبلات الباردة

يجب أن تكون الوجبات الخفيفة الباردة موجودة على طاولة العام الجديد. وإذا كنت قد سئمت من السندويشات التقليدية ، فعليك الانتباه إلى الوصفات التالية.

سلطعون العصي المقبلات

لإنتاجها سوف تحتاج إلى تخزين:

  • 200 غرام من سلطعون العصي.
  • 100 غرام من الجبن الصلب ؛
  • 50 غراما من المايونيز.
  • 1 فص ثوم ؛
  • حبات الجوز.

عملية الطهي هي كما يلي:

  1. تُفرك العصي على مبشرة دقيقة (يتم نزعها مسبقًا). نفس المصير ينتظر الجبن الصلب.
  2. يقشر الثوم ويمر من خلال الصحافة.
  3. المكسرات هي الأرض مع خلاط أو دبوس المتداول.
  4. يخلط الجبن مع المكسرات والثوم والمايونيز. هذه الكتلة مختلطة بشكل جيد للغاية. من صنعها كرات قطرها 2-3 سم. اقطع الرقائق من عصي السلطعون ثم انتقل إلى الثلاجة.

المقبلات الفطر

لها مخزون يصل هذه المكونات:

  • 10 tartlets لذيذا.
  • 200 غرام من الفطر.
  • 100 غرام من الجبن الذائب ؛
  • 50 غراما من الذرة المعلبة.
  • 30 ملليلتر من بدانة كريم.
  • 25 غراما من القشدة الحامضة (المايونيز) ؛
  • 2 بصل
  • 30 ملليلتر من الزيت النباتي ؛
  • 4 غرامات من جوزة الطيب.
  • ملح - حسب الرغبة ؛
  • الزيتون وشرائح الليمون والبقدونس - لتزيين.

كيف يتم الطهي:

  1. يتم تنظيف البصل وتقطيعه جيدًا ومقلي بزيت دوار الشمس ، حتى يكتسب صبغة ذهبية جميلة.
  2. تقطع الفطر إلى مربعات صغيرة وتضاف إلى البصل. تحتاج إلى طهيها بقدر تبخر السائل.
  3. ثم يُسكب الكريم في الكتلة ويُتبل بالبهارات. انتظر حتى يتبخر كل الرطوبة.
  4. فرك خثارة الجبنة ووضعها على كتلة الفطر.
  5. أضيفي الذرة أو الكريما الحامضة أو المايونيز واخلطيها جيدًا.
  6. ملء استعداد انتشارها على الفور على tartlets. يُزيّن بالزيتون والليمون والبقدونس في الأعلى ، ثم يُقدّم إلى طاولة رأس السنة.

صلاح الدين

بالضبط ما لا يمكن التخلي عنه في عيد رأس السنة 2019 ، لذلك هو من السلطات. تحقق من الخيارات أدناه للحصول على الأطباق ، من المحتمل أن تجد من بينها ما تفضله بشكل أفضل وتقرر طبخه على طاولتك.

الرنجة تحت المعطف الأصلي

لإنشائه ، قم بتخزين هذه المكونات:

  • 350 غرام من سمك الرنجة.
  • 750 جرام من البنجر المسلوق ؛
  • 300 غرام من الجزر المسلوق.
  • 500 غرام من البطاطا المسلوقة.
  • 25 غراما من الجيلاتين سريع الذوبان.
  • 200 ملليلتر من الماء ؛
  • 200 غرام من المايونيز ؛
  • زوج من ريش البصل الأخضر.
  • الليمون - لأغراض الديكور.

كيف عملية الطبخ:

  1. تمتلئ الجيلاتين بالماء المغلي.
  2. يتم تنظيف Buriak والجزر والبطاطس ومن ثم تقطع إلى مربعات صغيرة.
  3. يتم دمج المايونيز مع الجيلاتين المذاب. يخلط المزيج جيدًا لتشكيل تناسق موحد.
  4. يتم قطع الرنجة إلى قطع صغيرة.
  5. واصطف كب كيك الخبز كبير مع فيلم تتشبث. يتم وضع جميع المكونات في طبقات بالتسلسل التالي: البنجر والبطاطا والجزر والسمك. على رأس كل شيء مختبئ تحت كتلة المايونيز ، تحتاج إلى تسوية سطح السلطة. ثم ضعها في الثلاجة حتى تتجمد تمامًا.

قبل تقديم المائدة للعام الجديد ، ضع الرنجة تحت معطف من الفرو في طبق مسطح وزينه بالخضار وشرائح الليمون.

الروبيان أوليفييه

لهذه السلطة تحتاج إلى تخزين:

  • 500 غرام من الروبيان المسلوق.
  • 450 غراما من البطاطا المسلوقة (أعدت في زي موحد) ؛
  • 200 غرام من الخيار المخلل.
  • 200 غرام من الجزر المسلوق.
  • 5 بيض الدجاج المسلوق.
  • كمية صغيرة من المايونيز (للتزود بالوقود) ؛
  • ملح ، فلفل أسود - حسب تفضيلات ذوقك.

عملية الطبخ:

  1. تحتاج إلى تنظيف الروبيان ، ولم يتبق سوى ذيول.
  2. تقطع البطاطا مع الجزر إلى مربعات.
  3. يجب سحق البيض مع الخيار مثل الخضروات.
  4. تندثر البصل الأخضر.
  5. صب كل السائل من البازلاء وخلط جميع المكونات.
  6. أضف الملح والفلفل.
  7. يُضاف المايونيز ويُحرَّك المزيج جيدًا.

الحلويات

بالطبع ، لا يمكن للطاولة رأس السنة الجديدة الاستغناء عن الحلويات. هناك العديد من الإصدارات التقليدية من المعجنات للعام الجديد ، والتي أدعوك إلى التعرف على هذه المواد.

كب كيك ملبس

سيتطلب تحضيرها وجود هذه المكونات:

  • 1 كيلوغرام من دقيق القمح ؛
  • 900 ملليلتر من الحليب ؛
  • 150 ملليلتر من الزيت النباتي ؛
  • بيض الدجاج
  • 700 غرام من السكر.
  • 150 غرام من الزبيب.
  • 150 غرام من الجوز.
  • 150 جرام من البرتقال المسكر.
  • 30 غراما من الهيل.
  • 15 غراما من أرض القرفة.
  • الشوكولاته أو السكر المجفف أو الفاكهة المسكرة للديكور.

تتكون كعكة الطهي على النحو التالي:

  1. الزبيب مملوء بالماء الساخن ويترك لمدة عشر دقائق. ثم يجب وضعه على المنشفة من أجل التخلص من الرطوبة الزائدة.
  2. المكسرات مع الفاكهة المسكرة تحتاج إلى ختم.
  3. فرك البيض مع السكر. يضاف إليهم الحليب الدافئ والزيت النباتي ، ثم البهارات المدرجة. ضجة جيدة.
  4. يضاف الدقيق مع مسحوق الخبز. يعجن العجينة ، ثم يضاف إليها بلطف الفاكهة المسكرة مع الزبيب والمكسرات.
  5. ثم يتم نقل العجين إلى كب كيك مدهون ويخبز في فرن ساخن إلى 190 درجة لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. يمكن ضبط الاستعداد باستخدام سيخ خشبي.
  6. عندما تبرد الكعكة - صب الشوكولاتة المذابة (أو الصقيع) فوقها ، صب السكر المجفف وأضف الفواكه المسكرة.

كعك الزنجبيل

لجعله تحتاج إلى الأسهم:

  • 1.2 كيلوغرام من الطحين ؛
  • 500 غرام من العسل ؛
  • 360 غرام من الزبدة ؛
  • 250 غرام من السكر البني.
  • 50 غراما من الزنجبيل.
  • 50 غراما من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
  • 2 صفار دجاج
  • 1 برتقال
  • 1 ليمون.
  • 50 ملليلتر من الروم.
  • 10 غراما من القرفة.
  • 10 غرام من مسحوق الخبز.
  • 2 غرام من الهيل.
  • 1 غرام من بذور اليانسون المسحوق ؛
  • 1 غرام من الملح.

ملفات تعريف الارتباط مصنوعة على النحو التالي:

  1. توضع الزبدة مع العسل والسكر في وعاء ، وتوضع في حمام مائي. حرك باستمرار وانتظر حتى يذوب السكر. ولكن تأكد من أن الكتلة لا تبدأ في الغليان! أضف التوابل ، الحماس ، المزيج وإزالة من الحرارة.
  2. انتظر حتى تبرد الكتلة إلى 68 درجة ، ثم أضف إليها الدقيق المنخل بمسحوق الخبز واعجن العجينة. لا تحاول استخدام كل الطحين مرة واحدة ، حيث يجب أن يكون العجين مرنًا.
  3. أضف إليها صفارًا مع الروم ، امزجها مرة أخرى. لف مع تتشبث فيلم وتخزينها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  4. ثم قم بطرح طبقة من العجين ، سمكها حوالي 0.5 سم. بمساعدة قوالب خاصة ، يتم إنشاء ملفات تعريف الارتباط ، والتي وضعت على ورقة الخبز ، التي سبق أن غطت مع الرق.
  5. تُخبز ملفات تعريف الارتباط من ثماني دقائق إلى عشر دقائق في الفرن على ارتفاع 230 درجة. من المهم ألا تحاول أن تبالغ فيه. ومن الضروري الخروج عندما ترتفع قليلاً وتصبح وردية من الحواف.
  6. يتم تبريد ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل على سطح مستو. إذا كانت لديك الرغبة والقدرة - يمكنك تزيينها باستخدام محقنة المعجنات.

في النهاية

يمكنك تلخيص ما يلي:

  • يعد الاختيار الصحيح لأطباق طاولة العام الجديد أمرًا مهمًا للغاية ، لأنه مع ذلك ستتمكن من التغلب على عشيقة العام - الخنزير الأصفر.
  • الخنزير يحب أن يأكل لذيذ ، ولكن لا يتسامح مع المواد الغذائية غير الطبيعية والمواد الكيميائية. بالطبع ، التخلي عن أطباق لحم الخنزير.
  • وفقًا لتوصيات المنجمين الشرقيين ، من الأفضل عمل بعض الأطباق المختلفة أكثر من طبق واحد ، ولكن من الحجمي.
  • وبالطبع ، من المهم جدًا أن تحافظ على مزاج العام الجديد الحقيقي!

في النهاية شاهد الفيديو حول الموضوع:

ماريسا

شاهد الفيديو: عيد ميلاد ولد صديق زوجي بكوريا وجدنا لحم خنزير بالبوفيفلوق معنا (يوليو 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send